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斷筋嫩化機
斷筋嫩化機
斷筋嫩化機
詳細信息
       DNJ-976斷筋嫩化機是我公司研制開發的最新一代肉類食品機械嫩化設備,本機是目前嫩肉效果最好、使用方法最簡單、成本最低、最經濟、最實惠的嫩肉機械產品,斷筋機的嫩肉原理是源自歐美相關工藝設計理念并提煉升華,利用高密度的特別設計斜切細小刀鋒對所加工牛肉進行深度纖維瞬間切割,從而從不同角度破壞其肌纖組織,以達到最佳的嫩化狀態,而不改變肉料的外形,同時又可以縮短后期肉料腌制時間。

斷筋嫩化機

       技術參數:

刀數

976

送料步進距離(mm/次)

10-100mm/次(可調)

刀上下行程(mm

140mm

運行頻率

5-50次(可調)

肉料擺放寬度(mm

最大460mm

肉料厚度(mm

40mm

工作高度(mm

1000mm

電源(v

380v

功率(kw

1.5

外形尺寸(mm

1800x830x1500

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